Een van mijn favoriete broodbeleg soorten: Bebogeen! Aangezien ik in Amsterdam woon, zie ik steeds meer Nederlandse Producten verdwijnen uit de schappen van de supermarkt. Persoonlijk vind ik dat erg jammer omdat deze producten een stukje van onze (eet-) cultuur laten zien. Zo is Bebogeen ontwikkelt, tijdens en na de Tweede Wereldoorlog, omdat er een tekort was aan boter in het Noorden van Nederland. Door de Bebogeen te maken van lokale suikerbieten, was het product duurzaam, betaalbaarder en natuurlijk lekker zoet.
Aangezien ik nog steeds hongerig was naar zoet, plakkerige en karamelachtig broodbeleg, besloot ik mijn eigen Bebogeen te maken. Mijn favoriete combinatie? Een geroosterd broodje met banaan, hagelslag & geroosterde pinda’s! Deze Bebogeen blijft ongeveer 3 maanden goed (in een luchtdichte verpakking), maar ik denk eigenlijk dat de Bebogeen niet zo lang zal staan..
Bebogeen
Benodigdheden
- Kookpan // Stoofpan
Ingrediënten
- 3 blikken Friesche Vlag Gecondenseerde Melk
Instructies
- Verwijder het papier, de stickers en de lijm van de blikken. Zorg dat je de lijm goed verwijderd aangezien dit iets kan achterlaten op je pan.
- Zet de blikken in de kookpan en voeg water toe. De blikken moeten helemaal bedekt zijn met water.
De Magie van Koken..
- Breng de water aan de kook, en laat het 3 uur op laag vuur koken.
- Aangezien de blikken erg heet zijn, is het raadzaam om een keuken tang te gebruiken om de blikken uit het hete water te halen.
- Laat de blikken afkoelen naar kamertemperatuur, open er eentje en geniet van een grote eetlepel Bebogeen..