Misschien is het je al opgevallen: Ik hou van kaas! Kaas maken, en eten ;), is een echt stukje Nederlandse Cultuur. Al tijdens de Middeleeuwen werd de kaas, die geproduceerd was op deze grond, geëxporteerd. En vanaf die tijd is Nederland alleen maar bekender geworden om haar kazen!
Op deze pizza heb ik gekozen voor de volgende kazen: Kernhem, Extra Belegen, Boerenkaas & Knoflook/Zongedroogde Tomatenkaas.
De allereerste, Kernhem! Kernhem is een Nederlandse gewassenkorstkaas, ofwel roodschimmelkaas, met een romige en volle smaak. Door de speciale behandeling tijdens de productie en rijping van de kaas krijgt de kaas een sterkere geur. Heerlijk in combinatie met de andere kazen, die minder sterk zijn in aroma!
Dan, de Extra Belegen kaas! Deze Nederlandse kaas heeft normaal een rijpingsperiode van 7 tot 8 maanden, wat resulteert in een volle en pittige kaas.
De derde kaas is Boerenkaas. Boerenkaas mag alleen ‘Boerenkaas’ heten als deze is gemaakt van melk van koeien die binnen een straal van 5 kilometer verblijven van de boerderij. Aangezien de echte tips en tricks van het maken van deze kaas worden doorgegeven van generatie op generatie, is deze kaas ook wel een Gegarandeerde Traditionele Specialiteit.
Als vierde en laatste kaas: Knoflook & Zongedroogde Tomatenkaas. In Nederland kun je veel verschillende gevulde kazen vinden; van lavendel tot pesto! Nu al trek in deze heerlijke pizza? Pak je fiets, fiets naar de kaasboer en koop 4 heerlijke kaasjes voor jouw weekendpizza!
Nederlandse Vierkazen Pizza
Benodigdheden
- Oven
- Kaasrasp
Ingrediënten
- 2 Bloemkool Pizzabodems of verse pizzabodems
- 100 ml Passata
- 2 eetlepels Olijfolie
- 1 theelepel Oregano
- 80 gram Kernhem Kaas
- 80 gram Boerenkaas
- 80 gram Extra Belegen Kaas
- 80 gram Knoflook & Zongedroogde Tomatenkaas
- 10 Cherrytomaten
- Bosui
Instructies
Voorbereidingen
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Meng de passata met oregano en olijfolie. Je hoeft hier geen zout en peper aan toe te voegen, aangezien de kaas al genoeg zout gaat toevoegen. Mocht je van pittig houden, zoals ik, kun je wel wat sambal of gedroogde chilivlokken toevoegen! Zo lekker!
- Was de cherrytomaatjes en snijd deze door de helft.
Tijd om te bakken!
- Gebruik een lepel om wat saus over de pizzabodems te verdelen. Rasp dan de kazen bovenop de saus en verdeel er een aantal tomaatjes over.
- Bak de pizza voor ongeveer 10 tot 12 minuten. De pizza is klaar als de bodem krokant is en alle kaas gesmolten.
Serveren
- Serveer de kaas met wat fijngesneden bosui! Eet smakelijk!